Balíček s BIO Levandulovou mořskou solí pro pestré Velikonoční menu

Detailní popis produktu

NÁŠ TIP: 

JARNÍ POLÉVKA SE SÝROVO-LEVANDULOVÝMI KNEDLÍČKY

Celý podzim i zimu jsme vařili husté a energetické omáčky i polévky. Je čas na odlehčení a konečně novou zeleninku.

Potřebujete

50 g másla

2 lžíce olivového oleje

4 nové mrkve nakrájené na kolečka

700 g jarní zeleniny (petržel, celer, kedlubnu, ředkvičky, jarní cibulku, pórek, hrášek, květák apod.), omyté a nakrájené na jemná kolečka

2 l vody nebo zeleninového vývaru (nikoliv kupovaného v kostce nebo kostku v BIO kvalitě)

sůl, pepř

hrst nasekané zelené petrželky

hrst libečku

NA KNEDLÍČKY

2 vejce

BIO Levandulová sůl s Levandulí Chodouňskou

50 g strouhaného sýra (ideální gouda

50g Balkánského sýru

2 polévkové lžíce levandulové masy

100 g hrubé mouky

špetku muškátového květu

1 polévkovou lžíci nasekané pažitky

1 polévkovou lžíci nasekané petrželky

Postup

V hrnci rozehřejte máslo i olej a osmahněte na něm zeleninu. Zalijte vlažnou vodou nebo vývarem, osolte, přidejte koření i libeček a přiveďte k varu. Krátce povařte; stačí 5 minut. Mezitím, co se Vám bude polévka vařit, smíchejte všechny suroviny na sýrové nočky. Oba sýry je třeba nastrouhat na jemno. Balkánský poslouží ke krásnému slepení těsta.
Vykrajujte nočky lžičkou přímo do zeleninového vývaru a vařte ještě tři minuty. Pak vypněte oheň a podle potřeby polévku dosolte a dochuťte. Podávejte posypané petrželkou a libečkem.